유통 기한 지난 비타민, 버리지 마세요 진짜 효능 살리는 법

비타민을 먹다가 병에 찍힌 날짜를 보고 깜짝 놀랄 때가 있어요. 유통 기한이 지났는데 버려야 할지 고민이 들죠. 결론부터 이야기하면, 병에 표기된 날짜는 비타민의 효능이 완벽하게 유지되는 시점을 제조사가 보장하는 기준일 뿐이에요. 날짜가 지났다고 해서 비타민이 갑자기 독성 물질로 변하는 것은 아니지만 효능은 점점 줄어든다는 점을 기억해야 해요.

 

 

비타민 유통 기한은 소비 기한이 아니에요

 

• 건강 보조 식품에 표시된 유통 기한은 식품이 판매될 수 있는 마지막 날을 뜻해요.
• 이는 제조사가 정해 놓은 품질 유지 기한에 더 가까워요 제품을 개봉하지 않고 적절한 조건에서 보관했다면, 유통 기한이 지나도 보통 2년에서 3년까지는 안전하게 섭취할 수 있다는 연구 결과도 있어요
• 하지만 이는 어디까지나 효능 감소를 감수해야 한다는 의미예요 시간이 지날수록 비타민 성분 자체가 서서히 분해되면서 원래 기대했던 효과를 온전히 보기는 어려워요

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효능이 사라지는 진짜 원인 보관 실수예요

 

비타민 효능을 떨어뜨리는 가장 큰 주범은 유통 기한이 아니라 열, 빛, 습기, 공기 노출이에요 비타민은 이 네 가지 환경 요인에 매우 취약해요.

 

• 습기 노출: 욕실이나 주방 싱크대 근처는 습도가 높아 비타민을 녹슬게 할 수 있어요 이는 캡슐이나 정제가 변색되거나 들러붙는 주원인이 돼요
• 열과 빛: 직사광선이 닿는 창가나 전자레인지, 가스레인지 같은 열기 근처에 비타민을 두면 성분 분해가 가속화돼요 특히 오메가3 같은 지방산 성분은 산패되어 우리 몸에 해로운 활성 산소를 만들 수도 있어요
• 공기 접촉: 뚜껑을 자주 여닫으면 공기 중의 산소와 접촉해 산화 속도가 빨라져요 이 때문에 최근에는 개별 포장된 PTP 포장 제품이 효능 유지에 유리하다고 평가받고 있어요

 

영양제별 보관 주의 사항이 핵심이에요

 

모든 비타민과 영양제가 같은 보관법을 따르는 것은 아니에요 성분별로 주의해야 할 점이 있어요.

 

• 비타민 C/종합 비타민: 열과 빛에 가장 취약해요 서늘하고 건조하며 어두운 실온에 보관하는 것이 최상이에요
• 오메가3: 산패 위험이 크므로 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해야 해요 냄새나 색깔이 변했다면 즉시 폐기하는 것이 좋아요
• 프로바이오틱스 (유산균): 생균이라 보관에 가장 까다로워요 제품마다 냉장 보관 권장 여부가 다르니 반드시 확인해야 해요 습기 차단이 가장 중요해요

 

결국 비타민의 진짜 효능을 지키는 것은 병에 적힌 날짜보다 오늘, 지금 보관하는 방법에 달려 있어요. 올바른 보관 습관을 통해 비타민의 효능을 마지막 한 알까지 지켜내는 현명한 소비자가 되어 보세요.

 

 

 

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